Utilização integrada de ferramentas da qualidade no processo de análise de materiais de embalagens em uma empresa de alimentos.

Abstract

O aumento da procura por produtos de maior qualidade por parte dos consumidores, impulsionou as industrias do ramo alimentício a serem mais competitivas e focarem na qualidade dos alimentos que produzem, porém, a qualidade do produto final é também resultado da boa qualidade dos insumos utilizados, como Matérias-Primas e Materiais de Embalagem. Logo, vale salientar a importância de as organizações investirem em maneiras de garantir a qualidade dos inputs utilizados, através de análises internas desses materiais, análises estas, que devem ser precisas e assertivas. No contexto dos Materiais que revestem, protegem, fornecem informação sobre o produto e que estão em contato direto com o alimento, é de grande importância que exista acurácia nos ensaios realizados, garantindo a proteção e estética do produto final. Dessa forma, essa pesquisa teve foco na melhoria do processo de Liberação de Embalagens, de modo que foi possível sugerir ações que diminuam a ocorrência de análises imprecisas e falhas, que geram retrabalhos na produção e reclamações pelos clientes. Para atingir tal objetivo, a pesquisa propôs a utilização integrada de ferramentas da qualidade, na qual o Diagrama de Ishikawa serviu como base de entrada de dados para a aplicação do Failure Mode and Effects Analysis(FMEA), que foi utilizada de forma adaptada para o contexto de materiais de embalagem. De forma geral, as ações recomendadas geradas pela aplicação do FMEA apontaram para auditorias internas e treinamentos, como resposta a maioria das causas de natureza humana