Associação entre consistência alimentar e alterações de fala na infância

Abstract

A alimentação é necessária para saúde e desenvolvimento infantil constituindo pré-requisitos na maturação dos processos de comunicação. Os objetivos deste estudo foram identificar a associação entre consistência alimentar e alterações de fala em crianças pré-escolares, além de investigar fatores associados às alterações de fala e descrever alterações miofuncionais orofaciais nos participantes. Estudo do tipo caso-controle, com amostra constituída por 273 crianças matriculadas nos Centros Municipais de Educação Infantil da cidade do Recife. Foi pesquisada a associação do desfecho com variáveis referentes a características socioeconômicas, hábitos de sucção nutritiva e não nutritiva e desenvolvimento do sistema estomatognático dos participantes. A medida de risco utilizada foi o Odds Ratio, com intervalo de confiança de 95%, e valor de p≤0,05. Para verificar a existência de associação, adotou-se o teste qui-quadrado para variáveis categóricas. No que se refere à ocorrência de alterações de fala, verificou-se associação significativa com o sexo masculino. Já os hábitos de sucção não se associaram significativamente. Com relação ao sistema estomatognático, registra-se associação significativa com o desfecho, principalmente no que concerne a postura habitual de lábios e língua, assim como com a presença de oclusopatias. Não houve alteração no que se refere à consistência dos alimentos consumidos. A consistência alimentar demonstrou associação significativa com variáveis que influenciam no correto crescimento e desenvolvimento do complexo craniofacial, podendo-se inferir que padrão alimentar e fala constituem ponto de intersecção na saúde infantil.