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Dissertações de Mestrado - Nutrição 351
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31-Aug-2021Efeitos do desmame precoce sobre a ansiedade e parâmetros do comportamento alimentar em ratas: papel do sistema serotoninérgicoBELTRÃO, Luana Cruz
25-Jul-2025Produção de sucos e pó de beterraba e análises de seus teores de nitrato (NO3-) e nitrito (NO2-)CARLINI JUNIOR, Reginaldo José
18-Mar-2025Caracterização físico-química e tecnológica do Cambucá do sertão (Myrciaria pilosa): aplicação de seus coprodutos em cupcakesBARROS, Francisco Douglas Dias
13-Aug-2025Percepção da imagem corporal e comportamento alimentar de universitárias lésbicas, bissexuais e heterossexuaisLEITE, Gabriela Pereira de Oliveira
30-May-2025Ambiente alimentar doméstico e comunitário em famílias de crianças beneficiárias e não beneficiárias de um programa de transferência de renda no município de Vitória de Santo Antão/PESILVA, Verônyky Gomes da
30-Jul-2024Gestão das ações de alimentação e nutrição para o cuidado de pessoas com obesidade em municípios de Pernambuco: projeto - ECOASUS-PERAMOS, Maria Carolina Tenório Vieira Rocha
3-Mar-2023Cobertura comestível probiótica em bicamada de alginato Lactobacillus casei LC03 FL 170-20 - quitosana: influência nos parâmetros de qualidade de morangos (Fragaria x ananassa Duch)SIMÕES, Camila Vilela da Silva
25-Feb-2025Avaliação micoaflatoxicológica de castanhas de caju (Anacardium occidentale) e efeito antifúngico e inibidor da produção de aflatoxina por cloridrato de quitosanaSILVA, Joelma Maria da
26-Feb-2024Cobertura comestível ecossustentável de quitosana e óleo de peixe para conservação de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)LOPES, Camila Cristina da Silva
23-Feb-2024Risco de sarcopenia e seu valor prognóstico em idosos hospitalizados : um estudo prospectivoNASCIMENTO, Taís Galdencio do
21-Aug-2024Estratégias de cuidado de pessoas com sobrepeso e obesidade na atenção básica no estado de Pernambuco : um estudo sob a perspectiva dos profissionais de saúdeCOSTA, Letycia dos Santos Neves
31-May-2024Poder discriminatório do Global Leadership Initiative on Malnutrition em relação à Avaliação Subjetiva Global no diagnóstico de desnutrição em pacientes cirúrgicos hospitalizadosSILVA, Luana Gomes da
28-Feb-2024Efeitos fisiológicos e moleculares da ingestão do extrato etanólico da casca de Spondias tuberosa (Arruda) sobre o músculo esquelético e tecido adiposo branco de ratos com distúrbios metabólicos induzidos por dieta hipoproteica durante a gestação e lactaçãoSILVA, Raíssa Andrade de Araújo
5-Aug-2024Efeito da clarificação das polpas de goiaba, manga e maracujá na produção de sucos probióticos e fermentados por Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 7469SILVA, Thiago Ramos da
3-Mar-2023Cobertura comestível de cloridrato de quitosana e óleo essencial de alecrim na conservação de queijo coalhoSOUZA, Iasmin Azevedo
10-Jun-2022Anemia em crianças de 6 a 59 meses no estado de Pernambuco : ainda um problema de saúde pública?TOUSSAINT, Sandra
28-Feb-2024Ângulo de fase como preditor de desnutrição e fatores associados em pessoas idosas hospitalizadasDINIZ, Nahara Oliveira Lima da Silva
30-Jan-2024Restrição de alimentos fontes de glúten e caseína e sua relação com o transtorno de ansiedade : repercussões nutricionais, metabólicas e eletrofisiológicasPENAFORTE, Nathália de Freitas
23-Feb-2024Utilização da semente de abóbora (Cucurbita moschata) na elaboração de hambúrguer bovino funcionalMELO, Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de
30-May-2023Dessincronização circadiana provocada pela alimentação restrita à fase de repouso e suas repercussões na expressão de genes do relógio circadiano em tecidos periféricosSILVA, Laura Alexia Ramos da
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