Atlas da situação alimentar e nutricional em Pernambuco: volume 2

Abstract

O “ATLAS DA SITUAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM PERNAMBUCO: volume 2” é o segundo volume desta série, cujo objetivo principal é caracterizar o cenário de segurança alimentar e nutricional em Pernambuco. Este volume tem como principais metas: 1) apresentação dos marcadores do consumo alimentar de acordo com as fases do curso da vida; 2) descrição da situação de insegurança alimentar na Região Metropolitana do Recife; 3) panorama do SISAN em Pernambuco; 4) equipamentos públicos, programas e ações para promoção da SAN; 5) caracterização do ambiente alimentar, por meio da densidade de estabelecimentos de aquisição de alimentos in natura/ minimamente processados e ultraprocessados. A proposta do Atlas surge no âmbito do projeto “Processos Formativos para o Enfrentamento e Controle da Obesidade no Âmbito do SUS em Pernambuco - ECOASUS-PE”, financiado pela Chamada Pública CNPQ/MS/SAS/DAB/CGAN No 26/2018. Neste contexto, esperamos que as informações disponibilizadas neste Atlas possam subsidiar ações estratégicas e direcionadas à áreas e populações mais vulnerabilizadas, contribuindo para o conhecimento científico, desenvolvimento social e garantia de acesso à alimentação saudável de maneira contínua e sustentável, sem o comprometimento de outras necessidades básicas e essenciais para a dignidade humana. Ainda, reafirmamos a importância dos equipamentos de SAN e da aquisição de alimentos a partir da agricultura familiar, como iniciativas destinadas à oferta, distribuição e comercialização de alimentos com vistas à efetivação da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e da garantia do Direito Humano à Alimentação e Nutrição Adequadas.