Prática de dietas restritivas por usuários do restaurante universitário da UFRPE

Abstract

Em decorrência dos perigos para a saúde associados ao excesso de peso e por razões estéticas, muitas pessoas recorrem a dietas restritivas para emagrecimento. No entanto, constantemente a sua adesão é temporária, o que pode fazer com que o indivíduo ganhe peso novamente e inicie um novo ciclo de dietas inadequadas, trazendo potenciais riscos à saúde. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a frequência com que os estudantes usuários do Restaurante Universitário da UFRPE, realizam dietas restritivas para controle de peso. Tratou-se de um estudo transversal analítico descritivo com estudantes de idade igual ou superior a 18 anos, aplicando-se um questionário semi estruturado de forma presencial, com 16 questões, a respeito da prática dessas dietas. Foram incluídos na amostra 132 estudantes, com média de idade de 26 anos. Os resultados demonstraram que apesar de 53,03% dos participantes estarem eutróficos, 64,19% não se consideram com o peso ideal, percebendo-se abaixo do peso, com sobrepeso ou obesidade. Além disso, 62,1% referiram não sentirem-se satisfeitos com seu peso corporal e 52,27% declararam já terem realizado dietas restritivas para perda de peso. As estratégias que mais se destacaram foram o jejum intermitente e a dieta Low Carb, porém 87,3% dos estudantes afirmaram que a perda de peso nem sempre se mantém em longo prazo. Também foi relatado pelos estudantes a presença de alguns sinais e sintomas de deficiências nutricionais como fraqueza, cansaço e tontura ao levantar. Com relação a fonte de busca dessas dietas, a internet foi o local de maior destaque. Sendo assim, percebe-se que as dietas restritivas não são a melhor estratégia para quem busca perder peso, pois seus resultados na maioria das vezes não são duradouros e podem trazer consequências danosas à saúde. A partir daí, nota-se o papel importante que o nutricionista desempenha na desconstrução de hábitos e práticas alimentares não saudáveis e incentivos a uma alimentação consciente e equilibrada.