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https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/66869
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Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor | BRITO, Ana Letícia | - |
| dc.contributor.author | SALGADO, Silvana | - |
| dc.date.accessioned | 2025-11-13T23:18:31Z | - |
| dc.date.available | 2025-11-13T23:18:31Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | SALGADO, Silvana. Indicadores de qualidade no processo de pré-preparo e preparo dos alimentos. Recife: [s. n], 2025. 26 Slides, color. p.1-26 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/66869 | - |
| dc.description | Todas as imagens estão descritas | pt_BR |
| dc.format.extent | p.1-26 | pt_BR |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.rights | AcessoRestrito | pt_BR |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | pt_BR |
| dc.subject | indicadores de qualidade | pt_BR |
| dc.subject | preparo dos alimentos | pt_BR |
| dc.subject | indicadores culinários | pt_BR |
| dc.title | Indicadores de qualidade no processo de pré-preparo e preparo dos alimentos | pt_BR |
| dc.type | ObjetoDigitalAprendizagem | pt_BR |
| dc.contributor.rebeca | BC/UFPE | pt_BR |
| dc.description.accessibility | Acessivel | pt_BR |
| dc.issued | 2025-10 | - |
| dc.location.country | Brasil | pt_BR |
| dc.location.city | Recife | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo - Ciências da Saúde | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| SALGADO. Indicadores de qualidade no processo. p. 1-26.pdf Acceso restringido | 152.82 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Item embargoed |
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