EFEITOS DOS ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS NA MODULAÇÃO INFLAMATÓRIA E NO CONTROLE GLICÊMICO EM INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA

Abstract

Introdução: O diabetes mellitus é uma doença metabólica crônica caracterizada por hiperglicemia, resultante de resistência à insulina e/ou deficiência na secreção insulínica. A dieta desempenha papel central no manejo da doença, e os ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) têm sido destacados por seus efeitos benéficos sobre controle glicêmico, inflamação e função endotelial.Objetivo: Avaliar os efeitos dos AGMI na saúde de indivíduos com diabetes mellitus, com foco em ações anti-inflamatórias, melhora do controle glicêmico e proteção endotelial.Métodos: Revisão Integrativa realizada nas bases PubMed e Google Acadêmico, incluindo estudos clínicos controlados, ensaios clínicos randomizados e meta-análises publicados entre 2020 e 2025. Foram selecionados 20 estudos de alta qualidade metodológica, envolvendo indivíduos com diabetes tipo 1, tipo 2 ou gestacional. Resultados: Os AGMI mostraram redução de marcadores inflamatórios (TNF-α, IL-6, PCR), melhora da sensibilidade à insulina, diminuição da glicemia pós-prandial e aumento da secreção insulínica. Intervenções com azeite extravirgem, dietas mediterrâneas e fórmulas específicas para diabéticos evidenciaram benefícios sobre o perfil lipídico e a função endotelial. AGMI de origem vegetal apresentaram associação com menor risco de diabetes tipo 2, enquanto AGMI de origem animal tiveram efeito menos protetor em alguns estudos.Considerações finais: Os AGMI exercem efeitos benéficos consistentes na modulação da inflamação, controle glicêmico e proteção endotelial, sendo estratégias nutricionais complementares promissoras para indivíduos com diabetes mellitus. Contudo, há necessidade de estudos clínicos mais longos, padronizados e que considerem diferenças por tipo de AGMI, origem, sexo, estágio da doença e comorbidades, para consolidar recomendações terapêuticas.