Avaliação Multicritério de Fornecedores: um estudo de caso na indústria alimentícia utilizando o método fitradeoff

Abstract

A seleção de fornecedores é um fator determinante para a eficiência da cadeia de suprimentos, especialmente quando envolve insumos que influenciam diretamente a identidade e a qualidade do produto final. Diante da necessidade de aperfeiçoar esse processo em uma empresa do setor alimentício localizada no interior de Pernambuco, este trabalho tem como objetivo aplicar o método multicritério FITradeoff para apoiar a ordenação e posterior seleção de fornecedores de aroma de laranja. A abordagem metodológica compreende a identificação dos elementos do problema decisório, a definição dos critérios relevantes, a construção da matriz de consequências e a elicitação das preferências do decisor, possibilitando a obtenção de uma ordenação consistente das alternativas. Como contribuição, o estudo demonstra a aplicabilidade do FITradeoff em um contexto industrial real, evidenciando sua capacidade de reduzir a subjetividade, incorporar múltiplos critérios e oferecer suporte analítico robusto à tomada de decisão. Adicionalmente, a realização da análise de sensibilidade permitiu avaliar a estabilidade das soluções frente a variações em determinados critérios, reforçando a confiabilidade dos resultados. Dessa forma, o trabalho contribui para o aprimoramento da gestão de compras da empresa estudada e evidencia o potencial do método como ferramenta de apoio a decisões estratégicas no processo de seleção de fornecedores.