Agricultura urbana em Teresina: o rural que permanece na cidade

Abstract

Considerando-se a agricultura urbana como presença do rural na cidade, esta tese tem como objetivo geral analisar aspectos que indicam a permanência e recriação do rural no espaço urbano da zona sudeste de Teresina. Como objetivos específicos destacam-se: i) compreender os mecanismos de permanência e recriação de elementos rurais na cidade; ii) caracterizar a área de pesquisa, considerando as condições naturais apropriadas para a realização da agricultura urbana; iii) Identificar tipos de propriedade e uso da terra; iv) Caracterizar os agentes responsáveis pela materialização da agricultura urbana na zona sudeste de Teresina; iv) Caraccterizar o sistema produtivo de agropecuária urbana, destacando as condições de acesso à terra, relações de trabalho, relações de produção, tipos de produtos e destino da produção. Para tanto, como base de sustentação teórica da pesquisa buscou-se apoio na literatura sobre agricultura urbana, campo cidade e rural urbano. Os estudos sobre essa temática se justificam pela grande incidência de áreas com agricultura urbana na cidade. O foco central dessa pesquisa é a compreensão dos fatores que possibilitam a permanência e recriação de elementos rurais no sudeste de Teresina. Por isto elegeram-se duas situações de agricultura urbana: uma que se expressa através do projeto de hortas urbanas gerenciado pela Prefeitura Municipal de Teresina desde 1987. Os horticultores dispõem de recursos básicos como terra e água para desenvolver essa modalidade de agricultura. Assim, conclui-se que o rural foi recriado, pois as hortas representam uma espécie de superposição do rural sobre a cidade. A outra situação trata dos criador de animais, cujas terras foram invadidas pela cidade, mas a atividade de criação permanece. O problema de pesquisa partiu de duas situações empíricas vivenciadas pelos agropecuaristas urbanos, seja na condição de criador de animais, seja na condição de horticultor. Como procedimentos metodológicos adotou-se a pesquisa qualitativa, a partir do uso de instrumentos metodológicos como observação direta, aplicação de questionário com 75 agropecuaristas urbanos (60 horticultores e 15 criadores de animais) e entrevistas com antigos moradores da área, representantes da Prefeitura de Teresina, além do uso de depoimento de agricultores urbanos envolvidos nas duas situações. O funcionamento das hortas tem apoio do poder público municipal, já os criadores de animais realizam suas atividades por conta própria. A produção de horticultura destina-se ao sustento da família e venda do excedente. Parte dos criadores de animais comercializam a produção com um mercado mais amplo, principalmente os produtores de leite, pois alguns criadores produzem até 300 litros de leite por dia e vendem para laticínios, indústrias de pasteurização, panificadoras e pequenas fábricas (de doces, sorvetes e picolés), e de forma in natura para consumidores diretos. A carne bovina é vendida para grandes frigoríficos. Aqueles que criam poucos bovinos vendem o leite na própria vacaria, direto ao consumidor e ao distribuidor. Já os criadores de animais menores (suínos, caprinos, galináceos etc.,) vendem para restaurantes e consumidores diretos. Os agropecuaristas também produzem para o consumo da família. Nas duas situações em que ocorre a agricultura urbana na área da pesquisa, o trabalho é realizado pelas famílias, com exceção de alguns criadores de bovinos que têm empregados com carteira assinada. A presença das atividades rurais na cidade materializadas pela agricultura urbana representa tanto a recriação como a permanência do rural na zona sudeste de Teresina.