Aplicação da manutenção centrada em confiabilidade (MCC) utilizando análise multicritério: um estudo de caso em uma empresa do setor alimentício

Abstract

Diante da crescente importância da Gestão da Manutenção para o aumento da competitividade nas empresas e o aumento das exigências por sistemas de melhor desenvolvimento a custos competitivos, o tema desse trabalho consiste em aplicar a metodologia da Manutenção Centrada em Confiabilidade (MCC) em uma empresa do setor alimentício, que permite determinar o que deve ser feito para assegurar que um equipamento continue executando suas funções, e é fundamentada em uma abordagem sistêmica focada na confiabilidade do equipamento. Também foi utilizada uma análise multicritério com ênfase na escolha dos equipamentos críticos para o processo produtivo do biscoito wafer, utilizando o método FITradeoff que possui uma estrutura flexível, e busca diminuir o esforço cognitivo do decisor para minimizar as inconsistências. O trabalho aborda a ferramenta de análise dos modos de falha e efeito (FMEA) para identificar os modos de falhas que possa resultar em falhas funcionais do equipamento priorizando em função da severidade, ocorrência e detectibilidade. Como resultado foi visto que os equipamentos mais críticos do setor em que foi aplicada a metodologia foram o Forno e o Embalador Flow Pack e por seguinte foi elaborado um plano de manutenção com intuito de reduzir as perdas de performance ou desgastes prematuros com o aumento de confiabilidade e da disponibilidade dos equipamentos.