Ortorexia Nervosa em estudantes do curso de Nutrição: uma revisão integrativa

Abstract

A Ortorexia Nervosa (ON) é considerada uma nova forma de desordem do comportamento alimentar, de caráter obsessivo patológico, causando sérios prejuízos a saúde do portador. Os indivíduos com ON, eles possuem preocupação excessiva com a qualidade e a pureza dos alimentos consumidos, o que leva a uma alimentação extremamente restritiva. Prevalente principalmente nos profissionais e estudantes da área da saúde, em particular estudantes de Nutrição, por sofrerem grande pressão da sociedade em manter uma vida extremamente saudável, por maiores conhecimentos sobre a ciência da Nutrição. Logo, este estudo teve como objetivo principal realizar uma revisão sobre a condição dessa patologia e suas implicações na saúde e na formação destes profissionais. O presente trabalho buscou revisar estudos e artigos ON nos últimos 10 anos, incluindo sua definição, sintomas e diagnóstico. O estudo constituiu uma revisão bibliográfica realizada nas bases de dados eletrônicos na área de saúde: PubMed, SciELO, Google Acadêmico. Os critérios de inclusão são artigos completos publicados entre 2013 e 2022, disponíveis na íntegra, nos idiomas português, inglês e espanhol, que abordem a ON em estudantes de nutrição, com instrumento utilizado para avaliação da ON, o ORTO-15 e fatores associados à ON em estudantes de nutrição. Os resultados deste trabalho indicam que os estudantes do curso de nutrição são um grupo de risco para o desenvolvimento da ON, visto que, grande parte apresenta uma preocupação extrema com a alimentação saudável e a imagem que irá transmitir para a sociedade. A partir da revisão realizada, o trabalho buscou conscientizar os estudantes de nutrição sobre a ON, seus riscos à saúde e como ela pode afetar sua prática profissional. Além disso, buscou-se destacar a importância de uma abordagem equilibrada e saudável em relação à alimentação durante a graduação.