Aplicação da análise de eficiência dos equipamentos e ferramentas gerenciais: um estudo de caso em uma indústria processadora de amêndoas de cacau

Abstract

Ignorar perdas processuais é um fator limitante para o sucesso de qualquer corporação. Neste contexto, buscar técnicas eficazes que mensurem o desempenho de seus ativos e que norteiem na busca pela melhoria contínua faz-se necessário para sobrevivência dos negócios. Assim, essa pesquisa teve por objetivo avaliar a eficiência produtiva dos equipamentos no setor de prensagem de liquor em uma indústria processadora de amêndoas de cacau e, a partir de então, identificar possíveis melhorias processuais que maximizasse seu desempenho. Para tanto, utilizou-se de uma metodologia aplicada, exploratória, quali-quantitava, tendo como método de pesquisa o estudo de caso. Como ferramentas de apoio fez-se uso do indicador Overall Equipment Effectiveness (OEE) para mensuração da eficiência dos ativos, o Diagrama de Pareto, para caracterização dos principais problemas que impactavam na produtividade do setor e os Cinco Porquês, com o intuito de identificar a causa raiz dos problemas. A partir de então, foi possível gerar planos de ações e implementar melhorias na empresa. Os resultados obtidos sinalizam ganhos de eficiência produtiva. Houve um aumento em todos os índices que compõe o indicador OEE, sendo de 5,48% no índice de Disponibilidade, fazendo com que alcançasse pela primeira vez, no período analisado, o valor de referência mundial; aumento de 3,67% no índice de Desempenho e de 0,36% no índice de Qualidade. Por fim, conclui-se que o OEE em consonância com as ferramentas da qualidade, são técnicas gerenciais capazes de nortear a busca por melhorias de forma contínua.