Delaminação do vedante em rolhas metálicas na indústria de alimentos: um estudo de caso

Abstract

A indústria de embalagens metálicas enfrenta constantes desafios relacionados à garantia da hermeticidade e segurança de alimentos, sendo a falha de aderência do vedante em rolhas metálicas um problema crítico de qualidade. O presente trabalho teve como objetivo investigar as causas da delaminação do vedante free (isento de PVC) em rolhas metálicas do tipo pry-off, através de um estudo de caso comparativo entre matérias-primas conformes e não conformes realizado em uma indústria de alimentos do Estado de Pernambuco. A metodologia adotou uma abordagem com o emprego de algumas técnicas de caracterização e ensaios nas rolhas metálicas, utilizando Microscopia Óptica e Confocal para análise topográfica, Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) acoplada à Espectroscopia de Energia Dispersiva (MEV/EDS) para caracterização morfológica e elementar, e Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas (GC-MS) para investigação molecular orgânica. As análises morfológicas indicaram diferenças na textura superficial, porém insuficientes para explicar a falha isoladamente. A análise por EDS não detectou contaminação inorgânica significativa. Contudo, a análise via GC-MS revelou a presença de Bisfenol A Diglicidil Éter (BADGE) na superfície das amostras não conformes. Considera-se então, que o mecanismo de falha decorre do fenômeno de migração set-off, impulsionado pelo empilhamento prolongado e pressão nos fardos durante a logística de importação, o que pode ter transferido constituintes do verniz externo para a face interna da folha. Essa contaminação formou uma camada de baixa energia superficial, impedindo a ancoragem química e mecânica do sistema de vedação PVC-free.